全国の現場から

先週は大寒波がきて、名古屋でも雪が積もり大変でしたが、今週は雨のスタートとなりました。

引き続き下関に出張しているチームからめずらしい郷土料理の写真がとどきました。

↓瓦蕎麦です↓

山口県川棚温泉の郷土料理で、熱した瓦の上に茶そばと具をのせた料理です。テレビでも何回か登場しているということです。?

食した人たちは存在を知らなかったそうですが、とてもおいしかったとの感想が届きました。

東西に長い日本は本当にいろいろな郷土料理があるものですね。

少し前のブログで北海道からの写真を紹介しましたが、今回はそこから西へ役1400キロ…。下関の現場です。

下関といえばふぐ(自分の中では…)ですが、あえて「関さばの活け造り」をアップします。

ただ、「関さば」って下関の「関」ではなく、大分県にある佐賀関と愛媛県にある佐多岬の間に位置する豊予海峡といわれる海峡でとれた「さば」のことを言いますから、「佐賀関」の「関」のことです。

とはいえ、名古屋や北陸からすれば、産地近い！！ということで、さっそく頂いてみることに。

地元だったら、この値段の倍はするだろうな…と考えながら、おいしくいだたきました。

北海道の札幌ｸﾞﾙｰﾌﾟとは別のｸﾞﾙｰﾌﾟです。

函館にいます！！

とてもきれいに五稜郭がとれました。

　１２月も半ばに入り、冬本番という感じになってきましたね。

今、日工ｸﾞﾙｰﾌﾟの数チームは北の大地に飛んでいます。　決して暖かいとはいえない北陸出身の自分達でも、やっぱり北海道は寒い！！昼間でも気温が２度ほどです。